Muffin de Mirtilo com batata-doce Deixe um comentário

Muffin fácil e prático

Muffin de mirtilo com batata-doce

Muffin de mirtilo com batata-doce de dificuldade fácil, demora em torno de 45 minutos e rende 10 unidades.

Modo de preparo

Em um bowl, misture a batata, as claras, o açúcar e a baunilha. Junte o óleo e o sal. Mexa até incorporar. Adicione o leite intercalando com as farinhas, a fécula e o fermento. Coloque o mirtilo e distribua a massa em forminhas untadas. Polvilhe com o coco e asse no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.

Receita elaborada pela nutricionista Petra Cyrne Widmann, da consultoria Equilibrium, de São Paulo. Retirado de https://mdemulher.abril.com.br/receitas/muffin-de-mirtilo-com-batata-doce/.

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